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螺丝肉焖笋片的做法步骤

1.材料如图，鲜笋我买的超市切好的甜笋，螺蛳肉也是超市买的

2.锅烧水，煮开后把笋片到进去焯下水去涩味

3.另起锅，加适量油煸香蒜姜片和豆豉

4.吧螺蛳肉倒进去煸炒

5.加料酒去腥

6.下两勺豆瓣酱翻炒

7.加少许的糖和下味

8.最后把笋和辣椒倒进去，翻炒均匀，加少许水盖盖焖煮至收汁即可出锅